Mezcal
Le mezcal est un spiritueux mexicain artisanal fabriqué à partir de diverses variétés d’agaves, principalement à Oaxaca. Contrairement à la tequila, elle est souvent fumée en raison de l’agave rôtie dans des fosses souterraines. Les saveurs sont variées ; fruitées, épicées, terreuses, avec une caractéristique fumée distinctive
